sâmbătă, 29 noiembrie 2008

Salată cu macrou afumat

Încă de săptămâna trecută am ochit reţeta asta la Ginette, gândindu-mă să o fac cu maioneză de post. N-am putut însă până azi, pentru că la ţară nu am găsit macrou afumat :).

Ingrediente:
- 1 macrou afumat
- 4 cartofi potriviţi
- măsline
- ceapă
- gogoşar
- 2-3 linguri maioneză de post (în funcţie de preferinţă – eu am pus 2)
- pătrunjel
- sare şi piper

Cartofii se fierb în coajă şi se taie cubuleţe, macroul se curăţă de piele şi oase şi se taie bucăţele iar restul se taie mărunt, se adaugă maioneză, sare şi piper după gust.

Noi am „topit-o” la o singură masă, deşi era programată să mai fie servită şi seara… :)
Natalia

Pateu de conopida

Timp de 3 zile nu am avut net şi am rămas în urmă cu toate... Între timp însă m-am bucurat mult de mărturiile pe care le-aţi dat despre post aici. Cum zicea şi Raluca, de fapt ne-am folosit toţi, în primul rând scriind şi făcându-ne ordine în idei şi apoi ne-am îmbogăţit din trăirile celorlalţi. Vă mulţumesc încă o dată că aţi acceptat invitaţia mea, Domnul să ne ajute să călătorim cu bucurie şi folos în continuare!

Şi ca să mai recuperez ce am lucrat prin bucătărie săptămâna trecută, vă scriu despre pateul de conopidă:

  • o jumătate de conopidă fiartă
  • 3 lg ulei de măsline
  • 6 nuci pisate mărunt
  • ceapă tocată mărunt, după gust (eu am pus una mică)
  • sare, piper, mărar
Se pasează toate ingredientele, mai puţin mărarul şi ceapa, care se adaugă la sfârşit. Noi am servit pe pâine prăjită cu castraveciori muraţi.
Natalia

marți, 25 noiembrie 2008

Rugaminte pentru impreuna calatori (dar nu numai)

Dragele mele împreună călătoare în acest post, am primit într-un comentariu o rugăminte din partea Alexandrinei. Pentru că nu toata lumea ajunge să citeasca comentariile, m-am gandit sa fac o postare specială şi să vă rog să răspundeţi, în special cele care ne-am hotărât ca în acest post să ne sprijinim reciproc, dar şi toţi cei care vizitează acest blog... Iată rugămintea:

Stiu ca a inceput postul de mai bine de o saptamana, nu sunt foarte marcata de preocupari religioase, dar de data asta mi-am propus sa fiu un pic mai implicata. Nu am nimic de pierdut, din contra, cred ca uneori sunt mecanizata de taskuri, deadline-uri, uit sa fiu prezenta si sa gandesc crestineste.
Nu am tinut tot postul niciodata, am incercat de cateva ori, dar foamea persistenta mai mult m-a iritat. Nu am reusit pentru ca nu am privit postul ca altceva decat o dieta vegetariana colectiva. Ii lipsea spiritualitatea.
Nu mi-am propus nici de data asta sa tin postul, mai degraba sa ii inteleg rostul, sa ma autoeduc intr-ale postului. Vreau sa incep cu cateva intrebari saptamana asta, intrebari la care m-am tot gandit, dar nu am gasit un raspuns pana acum.
1. De ce sa tin post?
2. De la ce sa tin post? Care sunt dependentele, viciile mele cele mai grozave, obiceiurile rele de care nu ma dezbar?
Mi-ar fi de mare ajutor daca mi-ati scrie si voi care sunt motivele pentru care tineti post si, in principal, de la ce postiti. Vad ca Natalia a adunat o adevarata comunitate a celor care tin postul.
Cu multumiri crestinesti :)
http://egalitate-de-gen.blogspot.com


Aştept şi eu, împreună cu Alexandrina, răspunsurile voastre.
Natalia

[edit]

Revin şi cu răspunsul meu, după ce Irina a răspuns deja aici.

1. De ce ţin post?

În primul rând pentru că este una dintre poruncile Bisericii. Prima tentativă de post am avut-o în clasa a V-a şi era tot un Post al Crăciunului, când am reuşit să nu mănânc carne. Asta a fost prima mea motivaţie: aşa îmi spune Biserica, iar credincioşii autentici pe care îi cunoşteam şi îi admiram posteau.
Cu timpul am mai avut şi îndoieli şi revolte, întrebându-mă la ce îi foloseşte lui Dumnezeu că eu flămânzesc…:)
Ce pot să spun acum? Că mi-am dat seama că nu Dumnezeu are nevoie de postul meu, ci eu am nevoie de post, pentru că poruncile pe care ni le-a lăsat Dumnezeu ne-au fost date ca să ne fie NOUĂ bine, iar respectându-le avem parte de o viaţă echilibrată, curată, sănătoasă şi scutită de multe suferinţe care sunt consecinţe ale nerespectării poruncilor. În ceea ce priveşte postul, dovada este că mulţi medici spun că perioadele de post sunt o sursă de sănătate pentru organism, căruia această detoxifiere îi este absolut necesară pentru a rămâne sănătos.

La ce mă ajută postul? Să îmi disciplinez trupul, care poate deveni dependent de mâncare (poţi ajunge la stadiul în care dacă nu îi îndeplineşti o „poftă” să ajungi la senzaţia fizică de sevraj, ca în orice dependenţă). Vorba „Trupul este o slugă bună dar un stăpân rău” este perfect adevărată. Dacă îţi înveţi trupul să nu primească întotdeauna ceea ce cere, te va sluji bine. Dacă însă îţi devine stăpân, pierzi foarte multă energie şi resurse ca să îi faci voile capricioase.
Postul mă face să mă simt mai uşoară fizic (digestia produselor de origine animală este mai anevoioasă şi consumă mai multă energie decât cea a produselor vegetale), să am mintea mai limpede şi să folosesc mai mult puterile sufleteşti. M-am confruntat şi eu cu foamea, dar mi-am dat seama că este tot o „poftă” a trupului, pentru că atunci când mă rugam, sau îmi mutam atenţia pe ceva duhovnicesc aceasta îmi dispărea. (Vorbesc de foamea aceea capricioasă, care îţi spune că vrei ceva care nu e de post ca să te saturi. Pentru că postul nu înseamnă înfometare, ci doar un echilibru alimentar.)

2. De la ce ţin post?
În afară de restricţiile alimentare şi abstinenţa în viaţa intimă, care sunt reguli clare, încerc să îmi pun nişte limite la lucruri care îmi fac plăcere, chiar dacă nu sunt neapărat rele, cum este statul pe messenger sau navigatul pe internet şi să le înlocuiesc cu alte activităţi. Această disciplină pe care mi-o impun (cu binecuvântarea duhovnicului) mă ajută să nu cad în dependenţă, să îmi întăresc voinţa şi să dedic mai mult timp sufletului.
În ceea ce priveşte „abţinerea de la păcate”, pe care unii o numesc o altă regulă a postului, pe lângă regimul alimentar, părerea mea este că aceasta nu are legătură cu postul, ci trebuie să ne fie o regulă şi o luptă în tot timpul anului, nu doar în post. Adică ce rost are de exemplu să nu bârfesc acum, că este post, iar după post să „recuperez” toate bârfele pe care să le fac şi mai suculente, pentru că 40 de zile m-am abţinut?

Cam atât, nu ştiu dacă ţi-a fost de vreun folos, însă cred şi eu, cum zicea Ioana în comentariu, că rugăciunea te va învăţa mai mult decât simplele noastre vorbe. Cu toate acestea aştept şi alte răspunsuri, pentru că îmi sunt şi mie de un real folos experienţele voastre.

Natalia

duminică, 23 noiembrie 2008

Salata de ton cu porumb


  • 2 cutii de ton mărunţit
  • 1 cutie porumb
  • 2 castraveciori muraţi tăiaţi mărunt
  • 2 linguri maioneză (de post)
Se amestecă toate şi… e gata!
Natalia

vineri, 21 noiembrie 2008

Ce bem, ce mancam?

O culegere de articole apărute în Jurnalul Naţional despre compoziţia unor produse aflate pe piaţa românească, analizate de Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, despre care am mai vorbit aici, dar şi de alţi specialişti.
Din cuprins:
  • Hame - nu e pasăre ca porcul
  • Knorr - o supă caldă cu 5 E-uri
  • Deli - topping de E-uri cu aromă de căpşuni
  • Măgura - două straturi pufoase umplute cu E-uri
  • Congelarea nu măreşte termenul de valabilitate
  • Sugus - aşa multe şi aşa rele! (produs interzis copiilor!)
  • Adria - o apă chioară, portocalie, îndulcită cu chimicale
  • Izvorul minunilor - apă în care nu ştim ce se "scaldă"
  • Wiesana - margarina 100% artificială
  • Brânza topită Hochland Mixtett - brânza care mănânca calciul
  • Orangina: sifon cu puţin suc de fructe
Nu vă speriaţi, există şi alimente recomandata consumului, vă las însă să le descoperiţi singuri! :)
Ca să vizualizaţi cu un scris mai mare apăsaţi pe dreptunghiul din colţul dreapta sus.

Ce mancam

Natalia

Din meniul de dezlegare la peste

Salată de icre:
Prefer să prepar icrele eu, pentru că salata de cumpărat are destul de multe E-uri. Iată reţeta după care le fac:
  • 100 g icre
  • miezul de la 2-3 felii de franzelă (sau pâine) înmuiat şi stors
  • 3 linguri griş fiert şi răcit
  • ulei
  • apă minerală
  • ceapă
  • lămâie
Pun icrele într-un castron:
Adaug apoi miezul de pâine înmuiat, stors şi fărâmiţat şi încep să mixez adăugând puţin ulei.
Pun apoi şi grişul (care mai ia din gustul puternic de sare pe care îl au icrele) şi continui să mixez punând alternativ ulei şi apă minerală, în funcţie de cum vreau să fie, mai tari sau mai moi.
La sfârşit adaug ceapa şi zeamă de lămâie (în funcţie de gust). Din cantităţile pe care vi le-am spus mi-au ieşit 3 castronaşe aşa:
În meniul acestor zile mai avem:
ciorbă de fasole:
file de peşte prăjit cu cartofi natur:
şi din nou chec (de data asta însă am pus şi nucă):
Natalia

joi, 20 noiembrie 2008

Sa ne bucuram de Domnul

De mâine în cântările de la strană se aud şi catavasiile Naşterii Domnului, prilej cu care vă pun la inimă două colinde bizantine:



VENIŢI CU TOŢII DIMPREUNĂ


Veniţi cu toţii dimpreună
Să ne facem voie bună,
Să ne bucurăm de Domnul
Şi să strigăm cu tot omul.


Că ne e Domn şi mîntuinţă
Şi să strigăm cu credinţă.
Lui din hotarele toate
I se-nchină ţări şi gloate;


Că marea cu valuri înalte
De-a Lui mînă sunt lucrate;
De El sunt făcuţi şi munţii
Şi brazii mari şi mărunţii.


El a făcut tot pămîntul
Singur, numai cu cuvîntul.
Şi nouă ne este Domnul
Împărat peste tot omul.


Iar câţi în el nu crezură
Ispitiră şi văzură
Părăsiţi de Domnul fură
Căzând din dreapta Lui mână.






SLAVĂ SĂ AIBĂ NESFÂRŞITĂ

Slavă să aibă nesfârşită
Dumnezeirea-ntreită
Unimea nedespărţită.

Tatăl Atotţiitorul
Şi Fiul Izbăvitorul
Şi Duhul Mângâietorul.

Unul fiind în trei feţe
S-a pogorât să ne-nveţe
Să ne-arate cu blândeţe.

Să pricepem să-nţelegem
Să cunoaştem să alegem
La iad în munci să nu mergem.

Că în cer sunt multe case
Împodobite frumoase
Tot cu raze luminoase,

Unde drepţii se adună
Cu toţi sfinţii împreună
Şi îşi fac tot voie bună.

Şi cântând c-o glăsuire
Dănţuiesc într-o unire
Dând lui Dumnezeu mărire.

Post cu bucurie şi folos!
Natalia

Sfintii inchisorilor

De mult îmi doream să postez despre campania „Din temniţe spre Sinaxare”, pe care o susţin din toată inima.
Între timp Anca a reuşit să creeze o pagină specială dedicată Sfinţilor închisorilor, cu foarte multă informaţie.
Vă recomand să citiţi şi răspunsul Părintelui Patriarh la întrebarea: Canonizăm sau nu martirii anticomunişti? – consemnat şi împărtăşit nouă de Ioana, aici. Şi mă bucur că iniţiatorii campaniei fac exact ceea ce a cerut patriarhul:
„Pentru a-i declara sfinti, cineva ar trebui sa ii studieze, sa le alcatuiasca rugaciuni, tropare, slujbe, icoane. Si apoi, ar trebui sa aiba raspunsuri pregatite pentru cei care vor intreba de ce l-ati sfintit pe cutare si pe cutare nu? Sau, mai ales, cum de l-ati sfintit pe cutare, despre care unii si altii... sunt de alte pareri.“
În acest sens, pe lângă publicarea unor studii despre cei care au murit în închisori ca mărturisitori ai credinţei, programul campaniei ne dezvaluie un alt obiectiv concret:
“Campania îl are ca patron pe Noul Mucenic Valeriu Gafencu, cunoscut ca „sfântul închisorilor”. El, părintele Ilarion Felea şi Ieroschimonahul Daniil de la Rarău (Sandu Tudor) vor fi propuşi Sfântului Sinod al Bisericii Ortodoxe Române spre canonizare.“

Una dintre condiţiile care trebuie îndeplinite într-un dosar de canonizare este „evlavia populară”. De aceea consider că este necesar să punem la suflet vieţile şi credinţa acestor martiri contemporani şi să o transmitem mai departe, şi altora. Această campanie are deci nevoie de sprijinul nostru, al tuturor.
Natalia

miercuri, 19 noiembrie 2008

A doua seara filocalica - inregistrare audio

Ioana ne ţine la curent cu ce se întamplă la serile filocalice organizate de ASCOR la Bucureşti. Despre cea de-a doua seara ne-a povestit încă de aseară aici, iar astăzi iată că pe site-ul crestinortodox.ro a apărut înregistrarea conferinţei. Este vorba despre tema: Jertfirea pentru ceilalti ca masura a maturitatii duhovnicesti - Parintele Vasile Gavrila (de la Biserica Rusă). Puteţi asculta înregistrarea aici.

Ioana, mulţumim încă o dată de bucuriile duhovniceşti pe care ni le împărtăşeşti şi de această împreună călătorie!
Natalia